Spieße

Am Pfingstwochenende war es mal wieder an mir, meine Eltern zu beköstigen. Da ich schon lange mal wieder Spieße vom Kugelgrill machen wollte wurde sich für ‚Russenspieße‘ entschieden. Die Spieße habe ich aber nicht wie im Originalrezept ursprünglich aus Nackenbraten vom Schwein gemacht, sondern aus Putenfleisch. Als Beilage gab es...

Stefan

10. Juni 2019

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Spieße mit Putenfleisch

Garzeit: 70 Minuten

Geflügel

Deutschland

Heute am Feiertag hatte ich mal wieder etwas Zeit um etwas zu Grillen. Da aber die Temperaturen, 31° im Schatten, nicht dafür standen etwas großes schweres zu machen, habe ich mich für Putenschaschlik entscheiden. Das ist leichter wie ein Gericht mit Schwein oder Rind und schnell geht es auch. Wer...

Stefan

31. Mai 2018

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Spieße nach griechischer Art

Garzeit: 30 Min

DirektKohle

Griechenland

Heute war mal wieder Grillzeit und ich wollte eigentlich nur schnell ein paar Würstchen vergrillen. Beim MdV fielen mir dann aber ein paar Filetspitzen ins Auge, die ich dann auch noch mitnahm, da die Dame des Hauses für sowas immer zu haben ist. Für die Zubereitung erinnerte ich mich an...

Stefan

22. Oktober 2014

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Souvlaki

Garzeit: 50 Minuten

DirektKohle

Griechenland

In einer Marinade aus Öl, Zitrone, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer eingelegte Fleischstücke. Danach werden die Stücke auf gewässerte Holzspieße gesteckt, daher auch der Name Souvlaki. Die „Spießchen“ werden dann über Holzkohle scharf angegrillt.

Stefan

18. August 2014

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Schaschlik

IndirektKohle

Beim Aufräumen der Küche sind meine lang vermissten Schaschlikspieße wieder aufgetaucht. Das empfand ich als Wink mit dem Zaunpfahl, daher wurde entscheiden Samstag ist Schaschlik Time ! Nun noch schnell die fehlenden Zutaten wie etwa passierte Tomaten, Speck, Paprika eingekauft und beim MdV für morgen einen ausgelösten Nacken von knapp...

Stefan

6. August 2014

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