Scharf

Garnelen & Gemüse

Garzeit: 70 Minuten

Aus dem Wok

China

Diese Woche waren die Temperaturen mal wieder so richtig abartig warm, das man sich tagsüber garnicht traute etwas zu kochen. Also erst gegen Abend was machen und das heißt dann meistens etwas schnelles und einfaches. Entscheidung also nicht so schwer, es musste was aus dem Wok sein, denn da gab...

Stefan

5. Juli 2018

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Scharfes Zwiebel-Rindfleisch

Aus dem Wok

Thailand

Heute sollte das Wetter ja nochmal richtig genial werden, also dieses Wochenende nochmals zum Wokken nutzen. Wer weiß wie lange das bei dem nun folgendem Wetter noch Spaß macht. Entschieden habe ich mich für scharfes Zwiebel-Rindfleisch an Duftreis, sowie zum Nachtisch gebackene Mini-Banane mit Honig. Das Gericht kann ich sehr...

Stefan

15. Oktober 2017

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Chili con Carne

Garzeit: 150 Minuten

Kochen

Mexiko

Beim Chili con Carne handelt es sich um ein Gericht, in dem zuallererst einmal Fleisch, Chili sowie Bohnen gebraucht werden. Das Ganze wird mit einer Tomatensauce und Gewürzen kombiniert. Als weitere Zutaten eignen sich dann noch Mais, Paprika, Karotten und vieles mehr. Auch das Rindfleisch kann durch Hühnchen oder Schweinehack...

Stefan

17. November 2014

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BBQ-Sauce nach master-sir-buana

Saucen

Deutschland

Dieses Mal würde ich euch gerne eine leckere etwas schärfere BBQ-Sauce näherbringen. Die Saucenbasis ist, so komisch sich das auch anhört, Coca Cola Zero. Es gibt die Gewürzmischung schon fertig zu kaufen unter folgendem Link Würzmischung für BBQ-Sauce master-sir-buana. Auch die scharfe Sauce ist dort erhältlich Scharf wie d’Sau Naja...

Stefan

8. November 2014

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Mexican Southwest Sauce

Saucen

Mexiko

Heute möchte ich euch eine leckere Sauce vorstellen, die man gut zu Geflügel und Pulled Pork essen kann, aber genauso gut kann man sie als Sandwich-Creme für Pastramisandwiches nutzen. Viel Spaß beim Nachkochen und einen Guten Appetit !

Stefan

8. November 2014

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Armadillo Eggs

Garzeit: 90 Min

IndirektKohle

Beim Stöbern im Netz bin ich über ein Rezept gestolpert, was ich sofort nachgrillen musste. Alleine schon bei der Vorstellung von geschmolzenen Cheddar inmitten einer scharfen Jalapeno lief mir das Wasser im Munde zusammen. Es sollte Armadillo Eggs geben. Wie man dem Namen nach meinen könnte sind es natürlich keine...