Dutch Oven

Dieses Wochenende war das Wetter mal wieder so gut, daß man mal wieder etwas draußen kochen konnte. Da mein Bruder sich mit kompletter Familie angemeldet hatte, habe ich mich dafür entschieden ein leckeres Gulasch aus 100% irischem Rindvieh zu machen, verfeinert mit frischem Champignons und dazu gab es einfach ein...

Stefan

28. Januar 2018

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Erbsensuppe aus dem DOpf

Dutch Oven

Deutschland

Da ich noch im Urlaub bin und das Wetter weiterhin mitspielt kam mir heute in den Sinn mal eine Erbsensuppe im DO zu machen. Ich habe versucht sie so zu kochen, wie sie zu meiner Zeit damals bei der Bundeswehr aus der sogenannten Gulaschkanone, schmeckte. Ich glaube das ist mir...

Stefan

6. September 2016

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Unboxing – Camp Chef Deluxe 14“

Hardware

Da ich durch einen Tipp eines Foristen, das der Plus Online Markt DO im Angebot hätte, gehört hatte und ich mich schon immer mal in dieser Hinsicht vergrößern wollte, führte kein Weg daran vorbei sich ein neues Familienmitglied zu zulegen. Leider war der für mich interessante 12“ nicht mehr vorrätig,...

Stefan

14. September 2015

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Djuvec-Reis

Garzeit: 50 Minuten

Dutch Oven

Serbien

Eigentlich ist das ja ein klassisches serbisches Gericht, aber es passt auch sehr gut zu griechischem Essen. Mit der Menge an Ajvar kann man natürlich auch die Schärfe bestimmen, ich nehme deshalb immer einen Extralöffel mehr, da ich sehr gerne scharf esse.

Stefan

18. August 2014

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Griechischer Abend 2.0

Stories

Da sich die Urlaubszeit dem Ende entgegen neigt, war am Freitag ein kleines Familientreffen angesagt. Da ich eingeladen hatte, hatte ich mir Gedanken gemacht und mich für griechisches Essen entschieden. Das lag zu einem großen Teil auch daran, das mein Brüderchen und ich innerhalb drei Wochen Urlaubs es auch nicht...

Stefan

18. August 2014

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Bauernbrot aus dem DOpf

Brot

Heute sollte mein erster Backtag werden, da ich mir vor kurzem einen DO zugelegt hatte, musste der auch gleich dafür herhalten. Zum Ausprobieren habe ich mich für eine Bauernbrotmischung entschieden. Zum Anfang wurde der Teig nach Rezept verarbeitet, d.H. der Mischung wurde noch Wasser beigegeben und dann wurde mit dem...

Stefan

2. August 2014

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Rinderbraten geDOpft

Garzeit: 180 Minuten

Dutch Oven

Da mir das Kochen im DO soviel Spaß gemacht hat und sich das Ergebnis auch sehen lassen konnte, musste so ein Ding natürlich auch her. 3.2.1…meins ! Für das erste Gericht hatte ich mir ein Stück Hohe Rippe geholt, die ich im DO langsam garen wollte. Dazu gab es Knödel,...

Stefan

28. Juli 2014

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Schichtfleisch aus dem DOpf

Garzeit: 180 Minuten

Dutch Oven

Mein guter Freund hat sich einen neuen Dutch Oven gekauft, den er ohne mich eingeweiht hatte 😥. Nun war es also an der Zeit, das ich das Ding auch mal ausprobieren wollte, da man ja erst testen soll bevor man sich selber so etwas zulegt. Gesagt… getan, Dirk gefragt ob...

Stefan

26. Juli 2014

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