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Surf and Turf mit Bratkartoffeln dazu gemischten Salat

Steaks

Dieses mal gibt es Bratkartoffeln, einen Salat und dazu ein Surf and Turf. Ein relativ schnelles Gericht und schmecken tut es zusätzlich auch noch Bombe. Wem Surf and Turf nichts sagt, hier eine kleine Erklärung. Es handelt sich dabei in diese Fall um ein ca. 320g schweres Steak vom Rinderfilet...

Stefan

6. Juli 2017

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Flat Iron Steak

Steaks

Nach langem Überlegen was es denn heute abend zu Essen geben sollte, fiel mir ein, das ich noch ein Schaufelstück vom dt. Jungbullen im Tiefkühler hatte. Also am Samstag abend raus aus dem Eis zum langsamen auftauen im Kühlschrank. Das komplette Stück hatte ca. 1600g und daraus war vorgesehen mindestens...

Stefan

2. November 2014

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Rib-Eye Steak aus Übersee

Steaks

Gestern war mal wieder einkaufen angesagt, also schnell Richtung P.W. ab in die Metro. Da ist mir dann aus Versehen ein schönes Stück argentinisches Entrecôte in den Wagen gehüpft 🙄 Naja, Macht der Gewohnheit würd ich das nennen und wenn der Froster auch fast leer ist, bietet es sich ja...

Stefan

6. August 2014

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Auf die Schnelle ein Steak(s)

Steaks

Gestern Abend hatte ich Hunger auf ein schönes Steak, also dachte ich bei mir, schau doch mal was noch im Eisfach liegt. Da ich mich einfach nicht zwischen Filetsteak und Entrecôte entscheiden konnte, kamen beide auf den Grill. Dazu hatte der Lidl blaues Steinsalz und Steakpfeffer im Angebot, das wollte...

Stefan

3. August 2014

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T-Bone vom Gasi

Steaks

Gestern konnte ich ein wirklich schönes ca 600g schweres T-Bone beim MdV erstehen, welches dann heute abend vergrillt wurde. Hier ist das Ausgangsmaterial, schon mit etwas Olivenöl bepinselt und dann mit Salzflocken bestreut. Den Gasgrill habe ich für etwa eine halbe Stunde vorgeheizt und dann ging’s auf den Rost. Nachdem...

Stefan

2. August 2014

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Dry-Aged Entrecôte

Steaks

Heute möchte ich euch mal ein richtiges Schmankerl vorstellen, es gab dry-aged Entrecôte vom irischen Rindvieh. Da ich mir meine Steaks immer ganz gerne selber schneide, wurde ein 2,8kg Stück gekauft und das habe ich mir dann in jeweils ca 280g schwere Steaks geschnitten. Der Rest kommt ins Eis und...

Stefan

30. Juli 2014

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Porterhouse Steak

Steaks

Nachdem der neue Gasgrill im Hause war, ging’s daran ihn mit etwas besonderem einzuweihen. Ich hatte mich für ein ca.900g Porterhouse Steak vom MdV entschieden. Es sollte nur etwas Salat sowie etwas Ciabatta mit Olivenöl dazu geben. Ca. 1h bevor es auf den Grill gehen sollte, habe ich das Steak...

Stefan

27. Juli 2014

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