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Zutaten

Portionen wählen:
200 g Baconscheiben
Ahornsirup
Schwarzer Pfeffer

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Sweet Pepper Bacon

eine scharf-süße Sache

Eigenschaften:
  • Mild
Küche:

Sweet Pepper Bacon ist ein knuspriger Snack für zwischendurch, kann aber auch als Zutat für Burger genutzt werden.

  • 60 Min
  • Portionen 4
  • Leicht

Zutaten

Beschreibung

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Heute mache ich mal ein wenig Sweet Peperbacon, den kann man wie ich ihn brauche, als Zutat für einen Burger nutzen oder alternativ auch so zum knabbern abends nutzen. Das Ganze ist recht einfach gemacht und bedarf auch keiner langen Vorbereitung und langer Zutatenliste. Es wird nur Bacon gebraucht sowie etwas Ahornsirup/Honig und frischen gemahlenen Pfeffer.

Als erstes legen wir ein Backblech mit Backpapier aus und legen darauf unseren Bacon schön eng aneinander aus. Nun wird der Bacon mit dem Sirup/Honig leicht bestrichen und anschließend gepfeffert. Dann geht das Ganze in den auf 110° vorgeheizten Backofen, nach etwa einer halben Stunde kann man das erste mal wieder mit etwas Sirup bestreichen und wieder zurück ins Rohr. Das sollte man alle 15-20 Minuten wiederholen, solange bis man den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat. Nun zum Auskühlen auf ein Rost legen und gut ist.

Schritte

1
Fertig
60 Minuten

Zubereitung

Den Ofen auf 110° vorwärmen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Baconscheiben dicht nebeneinander dort auslegen. Mit einem Pinsel den Ahornsirup auf den Baconscheiben verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Dann ins Rohr geben und das bestreichen des Bacons mit Sirup alle 15-20 Minuten wiederholen. Den Bacon bis zum gewünschten Gargrad im Ofen belassen und anschließend verwenden.

Stefan

Griller und Esser aus Leidenschaft. Betreiber dieses Blogs und verantwortliche Person.

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