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Zutaten

1 Liter Coca Cola Zero
800 ml Tomatenketchup
1 TL Ingwerpulver
1 TL Zitronengras
0,5 TL Zimt
0,5 TL Madras Curry
0,25 TL Cummin
0,5 TL Senfpulver
1 TL Knoblauchpulver
3 TL Zwiebelpulver
1 Prise Muskatnuss
2 TL Worcestersauce
3 TL helle Sojasauce
3 EL brauner Zucker
0,5 TL scharfe Sauce Scharf wie d'Sau / sollte wirklich eine richtig scharfe Sauce sein

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BBQ-Sauce nach master-sir-buana

eine scharfe Angelegenheit

Eigenschaften:
  • Hot
  • Einfach

Zutaten

Beschreibung

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Dieses Mal würde ich euch gerne eine leckere etwas schärfere BBQ-Sauce näherbringen. Die Saucenbasis ist, so komisch sich das auch anhört, Coca Cola Zero. Es gibt die Gewürzmischung schon fertig zu kaufen unter folgendem Link Würzmischung für BBQ-Sauce master-sir-buana. Auch die scharfe Sauce ist dort erhältlich Scharf wie d’Sau

Naja schaut selber…

Die Sauce schmeckt für mich perfekt zum Pulled Pork oder Beef Brisket, kann aber auch für Burger genutzt werden. Aber Vorsicht, wenn man die Scharf wie d’Sau Sauce benutzt, die hat schon ordentlich Bumms wie ihr im folgenden Video sehen könnt 😀 😀 !!!

 

Schritte

1
Fertig
10 Minuten

Gewürze bereiten

Die Gewürze abwiegen und zusammenmischen.

2
Fertig

Sauce kochen

Die Cola in einen Topf geben und der heißen Flamme auf einen halben Liter runterreduzieren.
Die Gewürzmischung und in die reduzierte Cola geben, den Ketchup dazugeben und einmal aufkochen lassen.
In geeignete Gefäße abfüllen oder gleich verbrauchen.

Stefan

Griller und Esser aus Leidenschaft. Betreiber dieses Blogs und verantwortliche Person.

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